Le Hang Seng a augmenté de 2 % dans les échanges du matin et son gain de 23 % depuis le début de l'année est de loin le plus important de tous les grands marchés.
Les vendeurs à découvert se sont empressés de couvrir leurs paris contre le dollar néo-zélandais, qui est sensible à la consommation chinoise par le biais des exportations de denrées alimentaires, l'envoyant à un plus haut de trois mois de 0,5827 $.
Le dollar australien, sensible à la Chine, a atteint son plus haut niveau en un mois, tout près de 0,64 dollar, et le yuan chinois a frôlé ses niveaux les plus élevés de l'année jusqu'à présent.
Lundi, l'OCDE a prévu que les tarifs douaniers plus élevés du président américain Donald Trump freineraient la croissance au Canada, au Mexique et aux États-Unis, tout en faisant grimper l'inflation.
Pourtant, la Chine a été un vainqueur improbable de la vague de tarifs douaniers et de réductions des dépenses publiques de M. Trump au cours des deux premiers mois de son mandat, alors que les craintes d'un ralentissement de l'économie américaine détournent les investisseurs vers l'étranger.
"L'élan et le sentiment (changent) maintenant de manière positive", a déclaré Nick Ferres, directeur des investissements chez Vantage Point Asset Management à Singapour.
Dimanche, la Chine a annoncé des subventions pour la garde d'enfants et un "plan d'action spécial" pour stimuler la consommation intérieure et lundi, des données ont montré que la croissance des ventes au détail s'est accélérée en janvier-février. M. Trump a déclaré que le président chinois Xi Jinping pourrait se rendre aux États-Unis dans un avenir assez proche, ce qui renforce les attentes quant à la conclusion d'une sorte d'accord décisif qui permettrait de réduire les droits de douane.
Le dollar de Hong Kong se situe dans la moitié haute de sa fourchette de négociation par rapport au dollar et les taux interbancaires de Hong Kong ont baissé dernièrement, ce qui témoigne du poids de l'argent qui afflue dans le centre financier.
Les actions de la Chine continentale ont enregistré des gains plus modestes, tandis que l'indice MSCI le plus large des actions de la région Asie-Pacifique a augmenté de 1 %, les marchés de Séoul, Sydney et Taipei étant également en hausse.
Le Nikkei japonais a rebondi de 1,5 %, ce qui lui permet d'enregistrer sa plus forte hausse en trois semaines.
Au cours de la nuit, les actions se sont stabilisées à Wall street, mais l'ambiance reste fragile à l'approche du mois d'avril, lorsque les tarifs douaniers réciproques menacés par Trump devraient entrer en vigueur.
Les chiffres plus faibles que prévu des ventes au détail et de l'activité industrielle ont maintenu une pression à la baisse sur le dollar américain et sur les rendements américains, ouvrant la voie à de nouveaux gains pour l'or.
L'or a atteint un niveau record à 3 005 dollars l'once dans la matinée en Asie. L'euro s'est maintenu au-dessus de 1,09 dollar et la livre sterling, qui a atteint un sommet de quatre mois dans la nuit, s'est échangée à un cheveu de 1,30 dollar.
Les rendements des bons du Trésor à dix ans sont restés stables à 4,293 %.
Dans la journée, une enquête économique allemande est attendue, bien que les marchés se concentrent sur la Réserve fédérale américaine, qui conclut une réunion de deux jours mercredi, et sur le résultat d'un appel téléphonique entre Trump et le président russe Vladimir Poutine.
M. Trump a déclaré qu'il parlerait à M. Poutine de la fin de la guerre en Ukraine, une perspective qui a fait baisser les prix du gaz en Europe et qui a fait remonter l'euro ces dernières semaines.
