Le troisième producteur mondial de lait est submergé de lait non désiré, car la baisse des taux de natalité et les consommateurs soucieux des coûts ont réduit la demande, forçant les petits exploitants à cesser leurs activités et comprimant les livraisons.
En septembre, Pékin a publié des directives à l'intention des agriculteurs afin de contrôler la production laitière, d'optimiser la structure des troupeaux en éliminant les vaches les plus âgées et les moins productives et de stimuler la consommation.
"Le nombre de vaches laitières en stock a été progressivement ajusté et optimisé, et la production laitière globale est restée stable", a déclaré le ministère.
"On s'attend à ce que la contradiction entre l'offre et la demande dans l'industrie laitière s'atténue progressivement au cours du second semestre de l'année prochaine, mais la pression exercée par l'excès de lait au cours du premier semestre restera relativement importante", a-t-il ajouté.
La production de lait au cours des 11 premiers mois de 2024 a atteint 26,95 millions de tonnes, soit une baisse de 2,4 % par rapport à l'année précédente.
La production en 2023 avait bondi à près de 42 millions de tonnes, dépassant l'objectif de 41 millions de tonnes fixé par Pékin pour 2025, dans un contexte de baisse de la consommation d'aliments plus chers comme le fromage, la crème et le beurre.
Le ministère de l'agriculture a déclaré qu'il y avait encore du potentiel et de la place pour une croissance de la consommation à l'avenir.
