Elior : nouvelle solution de reconnaissance des plats
Le 18 février 2020 à 10:47
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Le groupe Elior annonce ce mardi le déploiement dans ses restaurants d'une solution de reconnaissance visuelle des plateaux repas lors du passage en caisse, en association avec la startup française Foodvisor, via sa filiale Trayvisor.
'Développée en partenariat avec Foodvisor, acteur leader de la reconnaissance d'image et de calcul d'informations nutritionnelles par intelligence artificielle, la solution fluidifie le passage en caisse et permet aux hôtes et aux hôtesses de caisse de consacrer plus de temps à l'accueil et au service des convives. En s'appuyant sur des algorithmes utilisant l'apprentissage automatique, les plats présents sur le plateau sont reconnus lors du passage en caisse', explique Elior.
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Elior Group figure parmi les leaders mondiaux de la restauration collective sous contrat. Le groupe assure la gestion de restaurants situés dans les entreprises et les administrations, les établissements d'enseignement, les établissements de soins et les maisons de retraite. Le CA par activité se répartit comme suit :
- gestion de restaurants (79,5%) ;
- prestations de services aux entreprises (20,2%) : prestations de services d'accueil, de propreté, de gardiennage, d'intérim et de recrutement, de télésurveillance, de services en milieux hostiles, etc. ;
- autres (0,3%).
La repartition géographique du CA est la suivante : France (48,6%), Europe (27,3%) et autres (24,1%).