Les éleveurs de porcs américains perdent de l'argent depuis des mois en raison de la faiblesse des prix des porcs et de l'atonie de la demande de viande de porc.
Néanmoins, l'augmentation de la productivité des porcs reproducteurs a permis d'accroître légèrement la taille du cheptel américain. Le ministère américain de l'agriculture (USDA) a également indiqué que le poids moyen des porcs avait augmenté pour atteindre 292,5 livres au 30 décembre, contre 289,3 livres la semaine précédente et 289,9 livres il y a un an.
Selon Matt Wiegand, courtier en matières premières chez FuturesOne, la demande de porc américain doit augmenter pour compenser l'importance de l'offre.
"Il y a trop de porcs prêts à l'emploi. "Il y a trop de porcs prêts à l'emploi qui se sont retirés.
Les contrats à terme les plus actifs sur les porcs maigres de février se sont établis en baisse de 0,025 cent à 65,300 cents la livre, après avoir chuté plus tôt à un bas de contrat de 64,575 cents.
Sur le marché des bovins vivants, les contrats à terme ont été mitigés. Le contrat le plus actif pour les bovins vivants de février a terminé en baisse de 0,075 cent à 171,850 cents la livre, après avoir atteint mardi son prix le plus élevé depuis le 30 novembre.
Le contrat le plus actif de mars pour les bovins d'engraissement a quant à lui augmenté de 0,575 cent pour clôturer à 227,025 cents la livre.
Les conditionneurs de viande perdent de l'argent dans la transformation du bétail en bœuf en raison de l'insuffisance de l'offre. Selon HedgersEdge.com, les conditionneurs ont perdu environ 77,85 dollars par tête, contre des bénéfices de 39,75 dollars il y a une semaine.
Les conditionneurs ont abattu environ 128 000 bovins et 483 000 porcs mercredi, contre 125 000 bovins et 488 000 porcs il y a une semaine, selon l'USDA. (Reportage de Tom Polansek à Chicago ; Rédaction de Pooja Desai)
