AdVini : CP Les Embruns MJJ - 26/05/21

LA CAVE LES EMBRUNS INVESTIT DANS LA CHROMAMÈTRIE POUR GARANTIR UNE

COULEUR CONSTANTE DE SON VIN ROSÉ BIO ET PERMETTRE LA PLUS PURE

REVELATION DE SON TERROIR, LA CAMARGUE

LA COULEUR EST AUJOURD'HUI LE PREMIER CRITÈRE D'ACHAT DES VINS ROSÉS. POUR LE MILLESIME 2020, LA CAVE LES EMBRUNS ET MAISON JEANJEAN, PARTENAIRES DEPUIS 1992, ONT INVESTI DANS UN NOUVEL OUTIL, LE CHROMAMÈTRE, AFIN DE CONTROLER ET D'ASSURER UNE COULEUR CONSTANTE DE LEUR VIN ROSÉ BIO IGP SABLE DE CAMARGUE AU FIL DES ANNÉES.

La cave Les Embruns fait de la qualité de son vin bio IGP Sable de Camargue un pilier central de son identité. C'est ce que révèle l'acquisition du chromamètre pour le millésime 2020 par la cave et Maison Jeanjean, partenaires depuis 1992. Cet outil est simple d'utilisation : il prend un cliché instantané d'un jus et le caractérise en données chiffrées. Les œnologues peuvent ensuite comparer cette valeur chiffrée à une valeur de référence définie en amont. Grâce à cette technologie précise, le contrôle de la couleur du vin Les Embruns n'est plus soumis à des variables extérieures comme la luminosité sous laquelle les échantillons sont comparés. C'est ainsi que le vin Les Embruns affiche une couleur constante à travers les années, affirmant une identité et un caractère unique issu de son terroir de Sable de Camargue.

LA CAMARGUE, TERRE DE ROSÉ ET D'ENGAGEMENT

La Camargue est le berceau de vins rosés et gris authentiques et de caractère. L'expression aromatique équilibrée et tout en légèreté du vin Les Embruns trouve son origine dans ce terroir composé de sables siliceux et de débris de coquillages calcaires fins remaniés par le vent. Ce sol perméable est quasiment totalement dépourvu d'argile et de limon.

La Camargue, terre de rosé, est cependant fragile. Préserver sa biodiversité et ses écosystèmes est au cœur des préoccupations des vignerons de la cave Les Embruns qui cultivent leurs 500 hectares de vignes en harmonie avec la nature qui les entoure. Cet engagement, entamé dès 1973, a été reconnu par l'obtention de la certification Agriculture Biologique en 2008, faisant du vignoble Les Embruns l'un des plus grands vignobles en agriculture biologique de France.

Les vignerons de la cave Les Embruns

A PROPOS DE MAISON JEANJEAN

Maison Jeanjean, moteur de la filière languedocienne depuis 6 générations, a pour ambition d'incarner la plus belle réussite viticole du Languedoc en le faisant rayonner internationalement.

Maison Jeanjean noue des partenariats durables avec des domaines et les coopératives les plus qualitatives de la région comme la cave les Embruns, IGP Sable de Camargue, partenaire de Maison Jeanjean depuis 1992.

Contact presse :

Laura STABARIN

Category Manager Marques Partenaires, Domaines & Châteaux

Laura.stabarin@maison-jeanjean.com

+33 (0)4 67 88 96 67