Robertet est spécialisé dans le sourcing puis la transformation de matières premières végétales en extraits naturels aromatiques ou non. Le chiffres d'affaires par famille de produits se répartit comme suit :
- parfumerie (37%) ;
- arômes (35%) ;
- matières premières naturelles (25%) ;
- Health & Beauty (3%).
A fin 2025, le groupe dispose de 30 sites de production dans le monde.
La répartition géographique du chiffre d'affaires est la suivante : France (18%), Europe hors France (21%), Amérique du Nord (32%) et Reste du monde (29%).