Cacao : Après une année record, la production de cacao devrait s'essouffler
Par La Rédaction
Cette hausse peut s'expliquer par un climat très favorable en Afrique de l'Ouest dont les pays représentent 70% de la production mondiale. Au Ghana, par exemple, les pluies de La Nina, ont permis d'augmenter les récoltes de 60%.
La demande mondiale, quant à elle, devrait augmenter dans les années à venir. Barry Callebaut, le numéro un des industriels du cacao, a annoncé, en novembre dernier, que "les fabricants de chocolat auront besoin d'un million de tonnes de cacao supplémentaires d'ici 2020", il estime que la demande augmentera de 2 à 3 % chaque année jusqu'à cette période.