La société biopharmaceutique israélienne Mileutis a déclaré mardi que les résultats d'un essai clinique montraient que son substitut non antibiotique pour traiter les infections chez les vaches améliorait la qualité du lait chez les vaches laitières.

Mileutis a mené un essai dans sept fermes laitières israéliennes en collaboration avec Strauss Health, qui appartient en partie à la société française Danone. L'essai, qui a porté sur plus de 500 vaches laitières, a été réalisé dans des fermes qui fournissent du lait à deux des plus grands fournisseurs de produits laitiers d'Israël : Strauss et Tnuva, qui appartient à la société chinoise Bright Food and Dairy Co.

Cette société, fondée en 2004, a mis au point un traitement de l'inflammation des mamelles des vaches sans antibiotiques qui, selon elle, réduirait les risques pour la santé humaine.

Elle a déclaré que le lait provenant de vaches traitées avec sa thérapie non antibiotique et non hormonale présentait une augmentation de 7,2 % de la teneur en protéines, de 4 % de la teneur en matières grasses et de 8,6 % de la production de lait par vache sur une période de 305 jours.

"Au-delà de l'augmentation du rendement et du bien-être des vaches, l'amélioration de la rentabilité des producteurs laitiers peut avoir un impact sur les prix du lait et profiter au marché de la consommation dans son ensemble, tout en répondant à la demande mondiale croissante", a déclaré David Javier Iscovich, PDG de Mileutis.

"Les consommateurs peuvent s'attendre à un avenir où ils bénéficieront d'un meilleur lait, produit par des vaches en meilleure santé, et avec des valeurs nutritionnelles supérieures". (Reportage de Steven Scheer, Rédaction de Louise Heavens)