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Production mondiale 2010-2011 : 166,3 millions de tonnes. Dont Brésil : 24%, Inde : 17%, UE : 9%, Chine : 7%, Thaïlande : 6%, Etats-Unis : 4%. Prévisions 2011-2012 : 173,1 millions de tonnes. Demande mondiale 2010-2011 : 164,1 millions de tonnes. Prévisions 2011-2012 : 166,6 millions de tonnes. Consommation par pays, hors éthanol : Inde : 15%, Union européenne : 11%, Chine : 9%, Brésil : 8%, Etats-Unis : 6%. Stocks de fin de campagne 2010-2011 : 29,50 millions de tonnes. Prévision 2011-2012 : 30,02 millions de tonnes. Exportations...

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