A l'occasion de son point d'activité, Elior Group indique suspendre ses objectifs pour l'exercice 2021-22, en raison de la propagation d'Omicron qui entraine une intensification des restrictions sanitaires, ainsi que d'une inflation qui s'accélère dans tous les pays où il opère.
Le groupe de restauration collective et de services confirme cependant ses ambitions à plus long terme, dont une croissance organique annuelle du CA d'au moins 7% pour 2022-23 et 2023-24, ainsi qu'une marge d'EBITA ajusté d'environ 4,6% en 2023-24.
Le chiffre d'affaires des activités poursuivies s'est accru de 18,1% à près de 1,12 milliard d'euros pour les trois premiers mois de l'exercice 2021-22, dont une croissance organique de 16,7%, un effet périmètre de -0,4% et un écart de change favorable de +1,8%.
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Elior Group figure parmi les leaders mondiaux de la restauration collective sous contrat. Le groupe assure la gestion de restaurants situés dans les entreprises et les administrations, les établissements d'enseignement, les établissements de soins et les maisons de retraite. Le CA par activité se répartit comme suit :
- gestion de restaurants (79,5%) ;
- prestations de services aux entreprises (20,2%) : prestations de services d'accueil, de propreté, de gardiennage, d'intérim et de recrutement, de télésurveillance, de services en milieux hostiles, etc. ;
- autres (0,3%).
La repartition géographique du CA est la suivante : France (48,6%), Europe (27,3%) et autres (24,1%).