Actuellement, Joey Wat occupe le poste de directrice générale et de directrice chez Yum China Holdings, Inc.
Elle était auparavant PDG de KFC China chez Yum ! Brands, Inc. et directrice générale chez A.S. Watson (Health & Beauty UK) Ltd.
Mme Wat a obtenu un diplôme d'études supérieures de la Kellogg School of Management.
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