Mais pas cette fois-ci. La durabilité est le mot d'ordre cette année, non seulement pour ce sommet, mais pour toutes les réunions internationales que l'Allemagne accueille. Et ce qui est bon pour l'environnement l'est moins pour les amateurs de la cuisine allemande traditionnellement axée sur la viande.
"Il y a moins de viande au menu de toutes les réunions du G7", soupirait un ministre au début de l'année. "Le ministère des Affaires étrangères insiste".
Les Verts écologistes sont le deuxième plus grand parti de la coalition tripartite du chancelier Olaf Scholz, et tous les ministres du parti sont désireux de mettre une empreinte écologique sur leurs politiques.
Dans le cas du portefeuille de la ministre des affaires étrangères des Verts, Annalena Baerbock, cela s'étend aux sommets internationaux.
De nombreux agronomes affirment que manger de la viande est un luxe que l'humanité peut de moins en moins se permettre - les émissions totales de gaz à effet de serre résultant de l'élevage et de la consommation de viande bovine peuvent être jusqu'à 200 fois supérieures à celles résultant de la consommation de noix ou de légumes racines.
Berlin ne rendra public les menus des dirigeants qu'après qu'ils aient mangé, mais la tendance est claire au vu de la restauration déjà annoncée pour les milliers de collaborateurs et de journalistes qui assisteront au rassemblement alpin.
"L'accent sera mis sur les aliments végétaliens et végétariens de saison et créatifs", a déclaré le gouvernement à propos de la production attendue des 50 cuisiniers de l'événement. "La viande et le poisson ne seront délibérément considérés que comme des 'compléments'".
Les dirigeants de l'Allemagne, des États-Unis, de la Grande-Bretagne, du Canada, de la France, de l'Italie et du Japon auront sans doute des sujets plus lourds à l'esprit que la cuisine.
Alors que les approvisionnements en gaz russe s'amenuisent sur fond d'invasion de l'Ukraine par Moscou, le ministre de l'économie Robert Habeck, un Vert, a été contraint d'accorder un sursis aux centrales à charbon polluantes d'Allemagne.
