Communique de presse
 

Emmi renforce son réseau de desserts en Italie

Emmi rachète la Pasticceria Quadrifoglio S.r.l.
 



 
Le réseau "Emmi Dessert Italia" existant, qui comprend les trois sites de
production de Gattico, Pero et Lasnigo dans le nord de l'Italie, sera
complété par un quatrième acteur: avec l'intégration de la Pasticceria
Quadrifoglio S.r.l., dont le siège se trouve à deux endroits près de Modène,
Emmi renforce encore ses capacités de production et de distribution.
 
 
Un nouvel élan sur le marché du Food Service
 
La Pasticceria Quadrifoglio est bien implantée sur son marché d'origine,
l'Italie, tant dans le commerce de détail alimentaire que dans le Food
Service italien. Dans le secteur de la gastronomie notamment, Emmi espère que
cette reprise donnera un nouvel élan au réseau de desserts. Les "Pasticcere"
créatifs de la Pasticceria Quadrifoglio développent constamment de nouvelles
spécialités de desserts et de pâtisseries qui s'acheminent de l'Emilie
Romagne à la gastronomie italienne.
 
La nouvelle filiale jouit également d'une excellente réputation en termes
d'innovation et de qualité des produits dans le commerce de détail
alimentaire. La ligne Sorbissimo - un sorbet rafraîchissant qui bénéficie
d'une grande popularité dans la culture culinaire italienne comme plat
intermédiaire ou comme dessert - se distingue en matière d'innovation. Les
autres spécialités de desserts, proposées en portions individuelles dans des
emballages en verre de haute qualité, sont également des moteurs importants de
la croissance continue à deux chiffres de l'entreprise. La Pasticceria
Quadrifoglio se démarque en outre dans le domaine des glaces à l'italienne
(Gelati).
 
 
Une entreprise familiale prospère
 
La société Pasticceria Quadrifoglio S.r.l. a été fondée en 1978 par Claudio
Canali, son épouse, sa soeur et son beau-frère, et est toujours dirigée avec
succès aujourd'hui avec son partenaire Franco Carzoli. L'entreprise emploie
environ 90 personnes et a réalisé un chiffre d'affaires net de près de 19
millions d'euros en 2018.
 
La famille Canali restera en charge des activités opérationnelles. A
l'avenir, Emmi entend poursuivre et développer le modèle gagnant de la
famille fondatrice et de son équipe. Des synergies avec les autres filiales
"Emmi Dessert Italia" doivent être progressivement réalisées.
 
La clôture de l'opération est soumise à l'approbation des autorités de la
concurrence compétentes. Il a été convenu de garder le prix d'achat
confidentiel.


 
Contacts
 

Médias: Emmi Corporate Communications, T +41 58 227 39 30,
mailto:media@emmi.com
Analystes: Emmi Investor Relations, T +41 58 227 39 30, mailto:ir@emmi.com

 
 
A propos d'Emmi
 
Emmi est un des principaux groupes laitiers de Suisse. La Société a été
fondée en 1907 par 62 coopératives laitières de la région de Lucerne. Au
cours des 20 dernières années, Emmi s'est développée pour devenir un
groupe international coté en Bourse. Emmi mène depuis de nombreuses années
une stratégie fructueuse basée sur trois piliers: la consolidation de sa
position sur le marché intérieur suisse, le développement de ses parts de
marché à l'étranger et la maîtrise des coûts. On retrouve en fil rouge à
travers toute l'histoire de l'entreprise, le grand sens des responsabilités
d'Emmi vis-à-vis des personnes, des animaux ainsi que de l'environnement. 
 
Emmi élabore en Suisse une gamme complète de produits laitiers portant ses
marques propres ou les marques de ses clients. Emmi Caffè Latte et Kaltbach,
les grands succès à l'export du Groupe sont notamment fabriqués en Suisse.
Dans certains pays, Emmi fabrique localement des produits - il s'agit en
règle générale de spécialités. La Société transforme du lait de vache
ainsi que du lait de chèvre et de brebis.
 
En Suisse, le groupe Emmi compte 25 sites de production. A l'étranger,
l'entreprise dispose de filiales dans quatorze pays et des sites de production
sont implantés dans sept d'entre eux. Elle exporte ses produits depuis la
Suisse dans près de 60 pays. Outre le marché intérieur suisse, les marchés
principaux de l'entreprise sont l'Europe occidentale et le continent
américain. Le chiffre d'affaires de 3,5 milliards de francs suisses suisses -
réalisé pour plus de 10â?¯% avec des produits bio - se répartit pour
moitié en Suisse et pour l'autre moitié à l'international. Il en va de
même pour les 6000 collaborateurs.
 
 
A propos de la Pasticceria Quadrifoglio S.r.l.
 
La Pasticceria Quadrifoglio S.r.l. est une entreprise de desserts du nord de
l'Italie dont le siège se trouve à Piumazzo di Castelfranco Emilia et
disposant d'un autre site de production à Campogalliano près de Modène.
Fondée en 1978, l'entreprise se positionne sur le marché des desserts
pâtissiers italiens traditionnels, des spécialités innovantes comme les
sorbets et les glaces dans le commerce de détail et notamment dans le Food
Service. La Pasticceria Quadrifoglio emploie environ 90 personnes et a réalisé
un chiffre d'affaires net de près de 19 millions d'euros en 2018.

* Site Internet Pasticceria Quadrifoglio: https://www.pasticceriaquadrifoglio.com/ 
* Photos: http://mediabox.emmi.ch:80/551983e3.go 

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