Poulaillon : CA T1 2021 Focus sur les activités du Groupe

COMMUNIQUÉ

1. AVANT PROPOS SUR LA CRISE SANITAIRE DU COVID 19
2. CHIFFRE D'AFFAIRES CONSOLIDÉ T1 AU 29 JANVIER 2021 (3 mois)
3. POINT DE SITUATION AU 29 janvier 2021
4. PERSPECTIVES

Wittelsheim (Mulhouse), le 29 janvier 2021 après bourse - Poulaillon, Groupe familial de boulangerie et de restauration rapide, propriétaire et distributeur des eaux minérales de Velleminfroy, communique :

1. AVANT-PROPOSSUR LA CRISE SANITAIRE DU COVID-19

La situation relative à la pandémie de coronavirus Covid-19 constitue l'évènement majeur se poursuivant au cours du premier trimestre de l'exercice 2020-2021, les effets négatifs de la crise sanitaire impactant toujours l'activité du Groupe.

Toutes les mesures mises en place par le Groupe depuis le mois de mars 2020 ont été maintenues, et notamment le plan de prévention sanitaire. Ce dernier vise à protéger la santé des clients et des collaborateurs du Groupe. Ces mesures sont principalement l'affichage des prescriptions gouvernementales de distanciation sociale, la distribution d'équipements de protection (masques, charlottes, gel hydro alcoolique…) ou la limitation du nombre de personnes au sein des points de vente. Les mesures liées à la sécurité alimentaires sont également maintenues à un même niveau.

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Il est à noter un second confinement des populations, du 29 octobre 2020 au 28 novembre 2020 ou 15 décembre 2020, ceci en fonction des régions.

D'autres mesures gouvernementales ont été prises afin de limiter la propagation du virus, notamment la mise en place d'un couvre-feu à 20 heures, puis 18 heures, ce qui impacte l'activité du Groupe. Le recours au télétravail ainsi que l'interdiction de restauration sur place sont des dispositions qui dégradent le chiffre d'affaires du Groupe.

Néanmoins, à date de publication, tous les points de vente sont ouverts, certains avec des horaires réduits du fait des mesures de couvre-feu.

A titre complémentaire, les mesures suivantes ont été déployées :

• La poursuite de l'activité partielle,
• Les négociations concernant les loyers du mois de novembre 2020.

Le Groupe reste dans la continuité de la rédaction des trimestres précédents et attire l'attention du lecteur sur la prépondérance d'activité de restauration rapide.

2. CHIFFRE D'AFFAIRES CONSOLIDÉ T1 AU 31 DECEMBRE 2020

La variation du chiffre d'affaires du Groupe, mois par mois par rapport aux mêmes mois N-1, se décompose mensuellement comme suit :

La prépondérance d'activité de restauration rapide est significative sur l'ensemble de l'activité.

L'altération du flux de clientèle est la conjonction de trois décisions des autorités que sont la fermeture des salles de restaurant et des terrasses, l'interdiction de circulation des populations et l'obligation de télétravail. Ces trois éléments sont à apprécier sans dissociation, l'activité ne pouvant de ce fait plus être exercée normalement.

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3. POINT DE SITUATION AU 29 JANVIER 2021

FOCUS BOULANGERIE

Pôle Professionnels

• Les travaux d'extension du site SAINT-VIT (25) sont achevés
  Le site de production de SAINT-VIT fonctionne de manière optimale : la nouvelle ligne de production de Moricettes®, produit phare du Groupe, est opérationnelle ainsi que la nouvelle chambre froide. Le site a fait l'objet d'un reportage au journal télévisé de France 3 Bourgogne Franche-Comté le 19 janvier dernier.

• Mise en place de magasins d'usine sur les sites de SAINT-VIT (25) et SAINT- LOUP SUR SEMOUSE (70)
  Les Fêtes ont donné l'occasion de mettre en place des magasins d'usine dans 2 sites de production du Groupe, afin de faire connaître et de vendre à prix discount des produits traiteur apéritifs et boulangerie surgelés déclassés. Au vu du succès rencontré, ces points de vente seront pérennisés.

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• Des commandes de produits festifs au-delà des prévisions internes
  Les clients grands comptes, notamment ceux de la grande distribution, ont plébiscité la gamme de produits traiteur du Groupe pendant la période des Fêtes.
• La Moricette® continue son expansion aux Etats-Unis d'Amérique
  Un nouveau conteneur est parti en décembre dernier à destination des Etats- Unis, pays qui confirme son intérêt pour le produit phare du Groupe.
• La Moricette® séduit les allemands
  Un nouveau référencement est annoncé auprès d'une chaîne de 300 magasins outre-Rhin.
• Nouveau référencement pour la Double-Moricette®
  La Double-Moricette® a séduit un Réseau de 130 sandwicheries haut de gamme au niveau national.

• Un nouveau pain burger
  Un nouveau pain burger brioché premium a été élaboré. Il est dédié au secteur de la restauration et a déjà trouvé ses premiers référencements auprès d'une chaine de restaurants au niveau national.

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