Zurich (awp) - Le groupe Bühler a annoncé vendredi soir la vente de sa filiale Bangsheng Food Ingredients, spécialisée dans les ingrédients pour farine, au lucernois Bakels. La transaction, dont les contours financiers ont été tenus confidentiels, entraîne le transfert avec effet immédiat de quelque 70 collaborateurs du site chinois de Guangzhou au nouveau propriétaire.

Bühler, qui a pris pied dans le marché des ingrédients pour farine en 2010, assure dans son communiqué que l'activité a été rentable "ces dernières années" et s'est concentrée essentiellement sur le marché chinois. Le groupe saint-gallois souligne la demande en hausse pour les produits de boulangerie et l'amélioration de la sécurité alimentaire dans l'Empire du Milieu.

Basée à Rothenburg, la firme Bakels, active dans les ingrédients de boulangerie et de confiserie, occupe plus de 2750 personnes.

buc/rp