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Brésil: la production de café devrait baisser de 17,4% cette année

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17/05/2019 | 18:00

Rio de Janeiro (awp/afp) - La récolte de café au Brésil, premier producteur et exportateur mondial, devrait s'élever à 50,9 millions de sacs de 60 kg en 2019, un recul de 17,4% par rapport à la récolte record de 2018, indique la dernière prévision de la Compagnie nationale d'approvisionnement (Conab).

Après les 61,6 millions de sacs récoltés en 2018, les estimations 2019 s'expliquent en partie par de mauvaises conditions climatiques entre décembre et janvier, mais sont surtout imputables au cycle biennal négatif de la variété arabica, qui représente 72% du café produit au Brésil.

Les plants de cette variété suivent naturellement un cycle végétatif qui alterne une année de grande floraison, permettant une meilleure productivité, et une année de floraison moins intense.

"La meilleure gestion et l'ensemble technologique élevé utilisé par les producteurs a entraîné, au fil des ans, une diminution de la différence entre les productivités des cycles positifs et négatifs", précise néanmoins la Conab.

La récolte totale de 2019 devrait ainsi être la plus importante jamais obtenue lors d'un cycle biennal négatif.

Cette année, la surface de production a été réduite de 1,1%.

"Puisqu'il s'agit d'un [cycle] biennal négatif, il est normal que les producteurs en profitent pour réaliser des traitements des cultures dans les plantations et, par conséquent, diminuent la surface de production", explique l'organisme gouvernemental.

Côté arabica, la production devrait reculer de 22,1% par rapport à 2018, passant à 36,9 millions de sacs contre 47,5 millions.

En revanche sur le robusta, variété moins influencée par le cycle végétatif biennal, la production devrait baisser de seulement 1,7%, à 13,9 millions de sacs contre 14,2.

Ce léger recul s'explique surtout par la diminution de la surface dédiée à la culture de cette variété dans les États de Bahia et du Minas Gerais, souligne la Conab.

afp/rp

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