Verdant Technologies étend l'adoption de son produit HarvestHold Fresh® ? au Canada afin d'améliorer la durabilité et l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement du brocoli en Amérique du Nord. HarvestHold Fresh est une feuille d'emballage qui utilise un ingrédient standard de l'industrie, largement utilisé dans des produits de base comme les pommes et les fleurs depuis plus de vingt ans pour prolonger la fraîcheur et la durée de conservation.

HarvestHold Fresh est placé dans les caisses de fruits et légumes immédiatement après la récolte pour ralentir le mûrissement et la maturation afin que les fruits et légumes conservent leur vitalité et leur goût plus longtemps. Cette innovation élimine le besoin de glace pour le transport des brocolis, ce qui réduit considérablement la consommation d'eau et optimise l'espace, créant ainsi une méthode plus durable de préservation de la durée de conservation et rendant le transport plus efficace. L'innovation en matière d'emballage des produits prolonge la durée de conservation, remplace la glace et rend le transport plus efficace.

Empire Company Limited, société mère de Sobeys Inc., a été le premier grand détaillant en alimentation d'Amérique du Nord à adopter cette technologie. Depuis 2022, les partenaires producteurs d'Empire utilisent la technologie HarvestHold sans glace pour emballer le brocoli en bottes au Québec et en Ontario dans les magasins des bannières Sobeys, IGA, Foodland et FreschCo. Cette collaboration constitue un développement majeur dans la construction d'une chaîne d'approvisionnement en brocoli plus durable et plus efficace.

En 2024, les partenaires prévoient de l'étendre à l'échelle nationale dans le cadre d'une nouvelle initiative d'innovation et de durabilité de la chaîne d'approvisionnement. Une fois récoltés, les fruits et légumes libèrent de l'éthylène, un composé naturel qui accélère le processus de maturation et conduit finalement à une surmaturation et à une détérioration. L'ingrédient actif de HarvestHold Fresh bloque l'éthylène, ce qui retarde le mûrissement et permet aux fruits et légumes de conserver leur saveur naturelle et leurs éléments nutritifs pendant une plus longue période sans altérer le goût ou la valeur nutritive.

Sobeys collabore avec ses partenaires producteurs stratégiques afin d'intégrer HarvestHold Fresh à d'autres produits et à d'autres régions plus tard cette année.