SGS : Le programme SGS Realize pour répondre à la nouvelle exigence Européenne sur la culture de la sécurité alimentaire
Le 30 avril 2021 à 14:34
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30 avr. 2021
Le règlement UE 2021/382 de la Commission européenne du 3 mars 2021 a modifié les annexes du règlement (CE) no 852/2004 du Paquet Hygiène pour intégrer la révision du Codex Alimentarius introduisant le concept de la culture de la sécurité alimentaire (Food Safety Culture).
D'application immédiate, tous les opérateurs du secteur alimentaire devront désormais pouvoir faire la preuve de :
l'engagement de la direction, conformément au point 2, et de tous les employés en faveur d'une production et d'une distribution sûres des denrées alimentaires
la capacité de jouer un rôle moteur dans la production de denrées alimentaires sûres et de faire participer tous les employés à l'application des pratiques en matière de sécurité alimentaire
la sensibilisation de tous les employés de l'entreprise aux risques pour la sécurité alimentaire et à l'importance de la sûreté et de l'hygiène des denrées alimentaires
la communication ouverte et claire entre tous les employés de l'entreprise, au sein d'une même activité et entre activités successives, y compris la communication des écarts et des attentes
la disponibilité de ressources suffisantes pour assurer la manipulation sûre et hygiénique des denrées alimentaires
SGS propose pour répondre à ces nouvelles exigences le programme Realize pour mesurer et améliorer la culture de la sécurité alimentaire dans votre entreprise
Le programme fonctionne comme un sondage adressé à l'ensemble du personnel concerné. Ce questionnaire s'adapte à chaque population et secteur d'activité de l'entreprise. Il a été élaboré par des experts techniques en alimentaire et des psychologues pour une meilleure compréhension des questions. Cette évaluation, disponible dans plus de 25 langues, s'adapte à toute taille d'entreprise.
Les quatre piliers clés de la culture de la sécurité alimentaire sont couverts au travers de ce questionnement :
la vision de l'entreprise,
la responsabilisation des employés,
le système déployé pour communiquer cette culture à vos salariés
et l'adhésion de vos employés à la sécurité alimentaire.
Les résultats sont délivrés sous la forme d'une synthèse adaptée à vos besoins selon 3 niveaux possibles.
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SGS SA published this content on 30 April 2021 and is solely responsible for the information contained therein. Distributed by Public, unedited and unaltered, on 30 April 2021 12:33:08 UTC.
SGS SA est une société basée en Suisse qui fournit des services d'inspection, de vérification, d'essai et de certification. L'inspection comprend la vérification de l'état et du poids des marchandises échangées lors du transbordement, le contrôle de la qualité et de la quantité, et la conformité aux exigences réglementaires. Les services d'essai sont fournis par un réseau mondial d'installations d'essai et testent la qualité, la sécurité et la performance des produits par rapport aux normes de santé, de sécurité et de réglementation. Les services de certification confirment que les produits, les processus, les systèmes ou les services sont conformes aux normes et réglementations nationales ou internationales ou aux normes définies par le client. La vérification vise à s'assurer que les produits et les services sont conformes aux normes mondiales et aux réglementations locales. En outre, la société propose des services de formation par l'intermédiaire de la SGS Academy.