Air Products and Chemicals, Inc. exposera au salon Natural Products Expo West à Anaheim, en Californie, du 10 au 12 mars, où la société mettra en avant les avantages en termes de productivité et de qualité de l'utilisation des gaz industriels dans une variété de produits alimentaires naturels, y compris les applications de traitement des aliments à base de plantes. Parmi les technologies présentées, le tunnel de congélation cryogénique Freshline® ; IQ d'Air Products, qui propose une congélation ou une réfrigération continue à haut débit pour une large gamme d'aliments naturels, biologiques ou à base de plantes. Le tunnel de congélation cryogénique Freshline® ; IQ est construit en sections modulaires de trois mètres, ce qui le rend facilement extensible sur le terrain. Il comprend également un système optionnel de surveillance à distance pour le dépannage de l'équipement, l'assurance de la sécurité du gaz et le suivi de l'efficacité. Les participants à la conférence sont invités à s'arrêter au stand 3192 d'Air Products, dans le hall C du centre de convention d'Anaheim, pour discuter avec un spécialiste de l'industrie de leurs processus et défis spécifiques. Les industriels de l'agroalimentaire découvriront les nombreux avantages des solutions Freshline® d'Air Products, qui utilisent l'azote liquide (LIN) et le dioxyde de carbone (CO2) pour améliorer divers processus, tels que la congélation et le refroidissement des aliments. Les températures extrêmement basses de ces gaz cryogéniques permettent de refroidir ou de congeler les produits alimentaires en quelques minutes au lieu des heures traditionnellement requises par les autres systèmes. Cette congélation rapide permet de réduire les pertes de poids des produits et de garantir le maintien de l'humidité et de la qualité plus longtemps. Les gaz cryogéniques sont également utiles pour le broyage des produits nutraceutiques, du chanvre industriel, des épices et d'autres ingrédients. Pendant les opérations de broyage, le LIN ou le CO2 peuvent être utilisés pour éliminer la chaleur de friction et améliorer le débit du broyeur et la régularité du broyage. Cela permet également de prévenir la perte de saveur et d'arôme. En tant que leader des applications de la technologie cryogénique, Air Products dispose de laboratoires d'alimentation et de broyage à Allentown, en Pennsylvanie, où la société peut tester le produit d'un client sur un équipement de production afin de déterminer la faisabilité de l'utilisation de la cryogénie dans son processus, de quantifier le coût par rapport aux avantages de l'utilisation de la cryogénie et d'optimiser ses opérations de traitement des aliments.