Aramark Sports + Entertainment a annoncé le lancement d'Aura, un service haut de gamme qui offrira une expérience d'accueil inégalée associée à des talents culinaires exceptionnels. L'expérience Aura repose sur quatre piliers, qui travaillent tous ensemble pour créer une expérience d'accueil mémorable. Ces éléments intégraux sont les suivants : La nourriture : la nourriture a le pouvoir de créer des moments mémorables et d'évoquer des émotions, et la programmation du menu d'Aura est conçue pour transporter les invités dans un monde où les saveurs, les textures et les arômes se combinent pour laisser une impression durable.

Aura s'appuie sur le partenaire stratégique d'Aramark, Stephen Starr, visionnaire récompensé par le James Beard Award et force créatrice des STARR Restaurants, l'un des plus grands groupes de restaurants indépendants et multiconcepts des États-Unis, pour élaborer les menus et définir les normes de service. Aramark et Starr se rencontreront tous les trimestres pour collaborer au développement de nouveaux menus et concepts, à l'évolution des normes de service et aux tendances du marché afin de garantir une approche innovante de la programmation d'Aura. En outre, les chefs d'Aura participeront à des recherches sur les tendances et à des immersions culinaires pour s'assurer que les menus évoluent constamment et s'adaptent à chaque expérience souhaitée.

Les boissons : Le programme de boissons intègre le conseil d'experts de l'industrie, y compris le directeur interne des boissons d'Aramark, des partenaires en mixologie et des collaborateurs sommeliers pour donner des conseils sur les partenariats avec les marques et les offres de menus, en veillant à ce que les programmes s'alignent sur les tendances et les préférences. Les menus comprendront une sélection de cocktails spécialisés, en rotation et en fonction des saisons, de solides listes de bières et de vins, ainsi que des options de boissons et de cafés à zéro degré d'alcool. Le service : Une technique exceptionnelle est au cœur de la philosophie d'Aura, et il est essentiel d'investir dans le talent pour maintenir les normes les plus élevées.

Dans le cadre d'une collaboration de longue date avec le Culinary Institute of America (CIA), le premier établissement d'enseignement culinaire au monde, Aramark a conçu un programme de formation sur mesure auquel tout le personnel d'accueil d'Aura doit participer afin de s'assurer qu'il est au fait des dernières techniques et tendances en matière de nourriture et de boissons. Ce programme va au-delà de la formation de base au service et vise à donner au personnel les moyens d'offrir des expériences exceptionnelles aux clients dans des environnements haut de gamme et de cultiver une culture de l'hospitalité. Tous les Auraarians doivent également obtenir la certification CIA ProChef, qui permet de valider les compétences pratiques et de mesurer l'acuité culinaire, managériale et financière d'un chef.

Le design : Chaque élément d'un espace créé par Aura, de l'agencement aux espaces de restauration et aux finitions, est méticuleusement conçu pour évoquer un sentiment de sophistication et d'exclusivité. Le parcours du client est de la plus haute importance lors de la conception d'un espace. Il ne s'agit pas d'une transaction, mais d'une expérience mémorable.

Pour permettre la personnalisation et la flexibilité, Aura offre une solide hiérarchie d'expériences haut de gamme, allant de l'accessible au luxe de haut niveau. Qu'un partenaire soit à la recherche d'un environnement social haut de gamme pour la jeune génération ou d'une atmosphère intime et opulente pour la clientèle d'affaires, Aura est en mesure de répondre à ses attentes. Aramark et ses partenaires du Frost Bank Center, siège du San Antonio San Antonio San Antonio San Antonio San Antonio San Antonio San Antonio San Antonio San Antonio San Antonio, célèbrent l'ouverture du Club Agave présenté par SWBC, premier espace du portefeuille Aura.

Le club premium récemment transformé intègre les quatre piliers d'Aura afin d'offrir aux clients une expérience gastronomique et des boissons de haut niveau. Géré en collaboration avec les experts culinaires et hôteliers d'Aura, l'Agave Club offre une atmosphère captivante et un éventail d'options culinaires en constante évolution. Le club peut accueillir jusqu'à 310 personnes et dispose de sièges en hauteur et en contrebas, de sièges de style bar, de tables à manger, d'un salon privé, de plusieurs postes de travail de chef, de comptoirs de restauration et de spécialités, ainsi que d'un patio extérieur.

L'objectif est de créer une expérience unique pour les clients.