Le 13 janvier 2023, le conseil d'administration de Bite Acquisition Corp. a nommé M. Jesus O. Lanza Losa au poste d'administrateur indépendant de la société, avec effet immédiat, afin de combler le poste vacant créé par la démission précédemment annoncée de M. Randall Hiatt. Le Conseil a également nommé Luis Doporto au poste d'administrateur de la société, avec effet immédiat.

M. Jesus O. Lanza Losa est le fondateur et le PDG de la plateforme de rachats d'entreprises axées sur l'éducation de LOTTUS, au Mexique, depuis 2013. Il a dirigé avec succès l'acquisition, l'optimisation et l'élargissement des activités de six cibles différentes totalisant un volume de transactions d'environ 250 millions de dollars. M. Lanza Losa a occupé le poste d'associé, Special Situations Group & Distressed Assets chez Cerberus Capital Management, Londres en 2012. De 2009 à 2011, M. Lanza Losa était analyste au sein de la division Banque d'investissement u M&A LatAm chez Goldman, Sachs & Co, New York/Mexique.

M. Lanza Losa est titulaire d'une licence en administration des affaires de l'Universidad de Oviedo et d'un master en finance de la London Business School. M. Luis Doporto est un entrepreneur mexicain avec plus de 20 ans d'expérience à la tête d'équipes spécialisées dans la pratique des affaires, les fusions et acquisitions nationales et internationales, la création de marques et les stratégies d'entreprise dans les secteurs pharmaceutique, agro-industriel et agroalimentaire. En 2019, M. Doporto a fondé Doporto Prime Capital, à la tête d'une équipe de professionnels dans les secteurs des boissons, de la pharmacie, de la finance et de la consommation.

M. Doporto est le PDG et le président du conseil d'administration de Casa Marzam, une société de distribution de produits pharmaceutiques avec 650 itinéraires de livraison quotidiens et servant plus de 27 000 clients au Mexique. En 2018, M. Doporto a fondé Guacamolito/Golden Stone, une entreprise américaine qui produit et distribue de la pulpe d'avocat pour les industries de la restauration. M. Doporto est diplômé de l'Universidad Iberoamericana et titulaire d'un master en droit commercial international de l'Université Panthéon Assas de Paris.