Save Foods, Inc. a annoncé le dépôt d'une demande de brevet américain par sa filiale majoritaire, NTwo Off Ltd. ("NTwo Off", anciennement Nitrousink Ltd.) le 11 janvier 2024, visant à révolutionner la production de blé. La demande de brevet représente l'objectif de NTwo Off d'aider à atténuer l'impact de l'agriculture sur l'environnement, en ciblant spécifiquement la réduction des émissions d'oxyde nitreux (N2O) dans la culture du blé. La technologie brevetée se réfère à des méthodes permettant d'atténuer efficacement les émissions d'oxyde nitreux pendant la culture du blé.

En mettant en œuvre cette approche innovante, NTwo Off espère réduire l'empreinte environnementale des agriculteurs tout en améliorant la durabilité de leurs opérations. NTwo Off a identifié et isolé deux espèces de bactéries naturelles qui peuvent réduire les émissions de N2O dans diverses conditions environnementales à partir des racines de blé. L'équipe R&D de NTwo Off teste actuellement sa technologie sous serre afin de trouver la formule optimale pour réduire les émissions de N2O dans les cultures de blé.

NTwo Off a l'intention de poursuivre ses essais sur des micro parcelles de terrain en utilisant différents sols, dosages et formulations pour une variété de cultures. Selon Our World in Data, le N2O, connu sous le nom de "gaz à effet de serre oublié", est 265 fois plus puissant que le dioxyde de carbone pour réchauffer la planète.