"Les fonds sont arrivés avec une position longue assez importante, et nous souffrons peut-être de prises de bénéfices", a déclaré Sterling Smith, directeur de la recherche agricole chez AgriSompo North America.
Les porcs de juin du CME se sont établis mardi en baisse de 1,775 cents à 101,250 cents la livre, restant bien en deçà du sommet du contrat de lundi de 103,475 cents. Les porcs d'avril du premier mois ont terminé en baisse de 1 cent à 85,825 cents la livre.
Le refroidissement des marges des conditionneurs pourrait peser sur les prix au comptant du porc, qui se sont raffermis depuis le début de l'année civile. Les marges bénéficiaires estimées pour les transformateurs de porc sont tombées à 16,20 $ par porc, selon le service de conseil en commercialisation du bétail HedgersEdge.com LLC, basé à Denver, mardi, en baisse par rapport aux 17,10 $ de la veille et aux 24,75 $ d'il y a une semaine.
"Les prix du porc au comptant ont augmenté de manière significative mais semblent avoir atteint un plateau", a déclaré M. Smith. "Nous devons surveiller les prix au comptant (et) nous assurer que nous n'assistons pas à un repli (...) qui pourrait peser sur les prix à terme", a déclaré M. Smith.
Sur le marché de gros du porc, le ministère américain de l'agriculture (USDA) a fixé le prix de la carcasse à 93,37 dollars par quintal, en hausse de 21 cents par rapport à lundi.
Les contrats à terme sur les bovins vivants ont terminé à la baisse dans un marché morose.
Les contrats à terme sur les bovins vivants du CME pour le mois d'avril se sont établis en baisse de 0,525 cent à 188,050 cents la livre et les bovins de juin les plus actifs ont baissé de 0,400 cent pour terminer à 185,0 cents. Les deux contrats sont restés à l'intérieur de la fourchette de négociation de la veille.
Les contrats CME sur les bovins d'engraissement d'avril ont terminé en baisse de 0,025 cent à 255,075 cents la livre et les contrats sur les bovins d'engraissement de mai ont baissé de 0,200 cent pour s'établir à 258,925 cents.
L'USDA a indiqué que le prix de la découpe de bœuf en boîte de choix s'établissait mardi après-midi à 313,22 dollars par quintal, soit une baisse de 11 cents par rapport au sommet de 613,33 dollars atteint lundi au cours des six derniers mois.
Avant la publication du rapport mensuel de l'USDA sur les bovins nourris vendredi, les analystes interrogés par Reuters ont estimé en moyenne le nombre de bovins placés dans les parcs d'engraissement américains en février à 1,849 million de têtes, soit une hausse de 6,4 % par rapport au même mois de l'année précédente.
