"L'accent est vraiment mis sur le jeu macro-économique 'risk-on', mené par des traders qui pensent que la position hawkish de la Fed touche à sa fin", a déclaré Dan Norcini, un négociant indépendant en bétail.
Les contrats à terme sur les bovins vivants de décembre du CME se sont établis à 184,675 cents la livre, soit une hausse de 1,050 cent, et ceux de février ont terminé à 186,425 cents, soit une hausse de 1,250 cent.
Les contrats à terme sur les bovins d'engraissement du CME ont enregistré des hausses plus importantes, le contrat de janvier ayant bondi de 4,150 cents pour s'établir à 242,175 cents la livre. Les baisses des contrats à terme sur le maïs du CBOT ont apporté un soutien supplémentaire, signalant des coûts moins élevés pour les aliments pour animaux.
Le marché du bétail au comptant a été calme, selon les négociants.
Les prix de gros du bœuf ont été mitigés. Le Département américain de l'agriculture (USDA) a fixé jeudi le prix des morceaux de choix à 304,53 dollars par quintal, en hausse de 2,35 dollars par rapport à la veille, tandis que les morceaux sélectionnés ont chuté de 4,21 dollars pour atteindre 274,34 dollars par quintal.
Les contrats à terme sur les porcs maigres de la CME ont augmenté en même temps que les bovins, le contrat de référence sur les porcs de décembre s'établissant à 73,275 cents la livre, soit une hausse de 3,125 cents. Le contrat a franchi la résistance graphique de ses moyennes mobiles de 40 et 50 jours en route vers un sommet de près de quatre semaines à 73,375 cents.
"Il s'agit d'une vague massive de couverture des positions courtes sur les porcs", a déclaré M. Norcini, notant que les fonds gérés de matières premières détenaient une petite position courte nette sur les contrats à terme de porcs en date du 24 octobre.
Les prix de gros du porc se sont raffermis, l'USDA fixant le prix de la carcasse à 87,41 dollars le quintal, soit une hausse de 91 cents par rapport à la veille.
L'USDA a déclaré que les ventes à l'exportation de porc américain au cours de la semaine du 26 octobre s'élevaient à 31 100 tonnes métriques, soit une hausse de 10 % par rapport à la semaine précédente et de 1 % par rapport à la moyenne des quatre semaines précédentes. Le Mexique et la Corée du Sud ont été les principaux acheteurs.
Les ventes hebdomadaires de bœuf à l'exportation ont totalisé 17 100 tonnes, selon l'USDA, soit une baisse de 2 % par rapport à la semaine précédente, mais une hausse de 71 % par rapport à la moyenne des quatre semaines précédentes. La Chine a été le principal acheteur de la semaine.
