Le contrat de référence pour les bovins vivants d'avril s'est établi en hausse de 0,375 cent à 187,700 cents la livre après avoir atteint 188,900 cents, son plus haut niveau depuis le 3 novembre.
Les contrats à terme sur les bovins d'engraissement ont clôturé en ordre dispersé, le contrat de mars le plus actif ayant baissé de 0,025 cent à 251,350 cents la livre et celui d'avril ayant augmenté de 0,575 cent à 255,925 cents.
Avant la publication du rapport mensuel du ministère américain de l'Agriculture sur les bovins d'engraissement, prévue vendredi, les analystes interrogés par Reuters s'attendent en moyenne à ce que le gouvernement signale que les placements de bovins dans les parcs d'engraissement américains en janvier ont chuté de 11,6 % par rapport à l'année précédente.
Le cheptel bovin américain a atteint son niveau le plus bas depuis plus de soixante-dix ans après que la sécheresse de ces dernières années a réduit la quantité de pâturages.
Les conditionneurs de viande bovine, confrontés à des marges négatives, ralentissent le rythme des abattages cette semaine. L'abattage de bétail de mercredi a totalisé 120 000 têtes, selon l'USDA, et le nombre de têtes depuis le début de la semaine (349 000) est en baisse par rapport aux 363 000 têtes d'il y a une semaine et aux 353 247 têtes d'il y a un an.
Les contrats à terme sur les porcs du CME ont terminé sur une note légèrement contrastée. Les porcs maigres d'avril ont gagné 0,300 cent à 85,975 cents la livre, tandis que les porcs de juin ont perdu 0,200 cent à 97,975 cents.
L'indice des porcs maigres du CME, une moyenne pondérée sur deux jours des prix au comptant, a augmenté à 76,80 cents la livre, son niveau le plus élevé depuis le 8 novembre.
