Sweetgreen a annoncé l'ouverture de son premier restaurant dans le Wisconsin, dans le quartier historique du Third Ward à Milwaukee, le 18 juillet 2023. Le Wisconsin est le cinquième État dans lequel Sweetgreen s'implante dans le Midwest, dans le cadre de l'expansion continue de la marque à l'échelle nationale. Sweetgreen souhaite proposer des options saines et pratiques à la communauté urbaine animée de Milwaukee.

Après l'ouverture de Sweetgreen Third Ward, les habitants du Wisconsin peuvent s'attendre à voir deux autres restaurants ouvrir cette année - un à Brookfield et un autre à Madison, près de l'Université du Wisconsin-Madison. Sweetgreen donne la priorité à la qualité et à la durabilité des ingrédients, avec des produits frais livrés chaque matin pour leur menu de salades de base et de saison, de bols chauds et d'accompagnements. Les partenaires régionaux comprennent Breadsmith (pain) et Harmony Valley Farm (courgettes), et l'accent est mis sur les fromages locaux provenant des meilleures crèmeries du Wisconsin - notamment Organic Valley (fromage bleu), LaClare Creamery (fromage de chèvre) et Schuman Cheese (parmesan) - afin de mettre en valeur la renommée de l'État.

Pour chaque repas vendu le jour de l'ouverture du restaurant du Third Ward, Sweetgreen fera don d'un repas à Hunger Task Force pour nourrir les familles locales confrontées à l'insécurité alimentaire. Hunger Task Force est la banque alimentaire gratuite et locale de Milwaukee et le leader de la lutte contre la faim dans le Wisconsin. Sweetgreen célébrera son lancement à Milwaukee par une cérémonie d'inauguration avec la Metropolitan Milwaukee Association of Commerce à 10h00 le jour de l'ouverture, ainsi que par des cadeaux, notamment un bar à fleurs à construire soi-même par Marius Bell Floral, des friandises au riz croustillant Sweetgreen et des sacs Sweetgreen pour les 100 premiers invités à partir de 10h30.

Le 22 juillet, Sweetgreen organisera également une fête en l'honneur de son entrée dans le Wisconsin avec de la musique de DJ Bizzon, des Avocado Popsicles gratuits de Pete's Pops, des bougies de Milwaukee Candle Co. et des produits Sweetgreen exclusifs. Situé dans le quartier florissant des arts et de la mode au 300 East Buffalo St., Sweetgreen Third Ward sera ouvert tous les jours de 10h30 à 21h.

L'espace de 2 859 pieds carrés pourra accueillir jusqu'à 33 convives à l'intérieur, ainsi que 18 convives sur la terrasse du restaurant.