CNIEL Centre National Interprofessionnel de l'&E : Fourmofolies d’Ambert les 6 et 7 août 2016

Juillet 2016

Le 6 et 7 Août 2016, le Cniel, interprofession laitière, participent aux Fourmofolies à Ambert. Le stand des Produits Laitiers proposera, à travers des animations ludiques et pédagogiques, de mieux faire comprendre le parcours du lait du pré à l'assiette.

Au programme

• Les expériences scientifiques permettront de découvrir les secrets et les recettes ancestrales de fabrication des produits laitiers : comment la crème devient beurre ? comment fait-on un yaourt ?.... La transformation du lait en produits laitiers n'aura plus de secret pour les visiteurs. Des expériences inédites seront également proposées autour du lait : « explosion de couleurs dans le lait », « lait qui apaise les brûlures », « lait encre invisible » ou encore « lait avalanche »… le lait, un aliment aux nombreuses vertus !

• Le bar à lait pour savourer des verres de lait nature ou aromatisé.

En 2015, le Cniel a accompagné l'organisation de plus de 250 manifestations grand-public aux 4 coins de la France et a rencontré plus de 10 millions de français.

A travers ces manifestations, l'interprofession laitière poursuit 2 objectifs :

❶ Promouvoir le métier d'éleveur laitier pour créer un lien entre agriculteurs et consommateurs urbains. En effet, les citadins ont de moins en moins de racines agricoles, et de ce fait, un fossé s'est creusé. La participation du Cniel et des producteurs de lait aux foires régionales ont pour vocation de les rapprocher. Acteur de leur propre communication, les éleveurs laitiers présentent leur métier mais surtout leurs passions.

❷ Valoriser la multitude des produits laitiers et de leurs bienfaits. Ces actions illustrent la place des produits laitiers dans les usages culinaires au quotidien, en faisant connaitre le repère « 3 produits laitiers par jour ».

Pour toutes les demandes d'information, visuels, interviews ou reportages : Marylène Bezamat - CNIEL - 06 03 99 62 07 - mbezamat@cniel.com