HIDAY HIDAKA Corp. est une société basée au Japon dont l'activité principale est l'exploitation de chaînes de restaurants. La société propose des ramen, des dumplings et de la nourriture chinoise dans des restaurants sous les noms de Chuka Soba Hidakaya et Chuka Shokudo Hidakaya. La Société est également engagée dans l'achat d'ingrédients de cuisson, la production de nouilles, de dumplings et d'assaisonnements, la gestion administrative liée aux commandes des restaurants, ainsi que l'activité logistique. Elle exploite également les restaurants chinois Chuka Ichiban, ainsi que Yakitori Hidaka, qui proposent du poulet grillé japonais.