El Pollo Loco Holdings, Inc. a annoncé le 16 août 2023 la démission de John M. Roth, membre du conseil d'administration, avec effet immédiat. M. Roth était membre du conseil d'administration depuis 2007 et sa démission est liée au rachat précédemment annoncé par la société d'actions ordinaires de la société auprès de certaines sociétés affiliées à Freeman Spogli & Co. M. Roth est un associé général et le directeur général de Freeman Spogli.

La démission de M. Roth n'est pas le résultat d'un différend ou d'un désaccord avec la société ou le conseil d'administration sur toute question relative aux activités, aux politiques ou aux pratiques de la société. M. Roth était membre du comité de nomination et de gouvernance d'entreprise du conseil d'administration. Douglas J. Babb, membre actuel du conseil d'administration, a été élu pour occuper le poste laissé vacant au sein du comité de nomination et de gouvernance d'entreprise par la démission de M. Roth.

Suite à la démission de M. Roth, le Conseil d'administration a réduit sa taille à neuf administrateurs.