The Scottish Salmon Company plc fournit des indications sur la production pour 2019

Scottish Salmon 2020 (Jersey) Ltd est une société basée à Jersey. La société est un producteur de saumon écossais opérant dans les Highlands et les îles de l'ouest de l'Écosse. La société est engagée dans toutes les étapes de la chaîne de valeur, de l'élevage en eau douce et en mer à la transformation et à la vente, en assurant une traçabilité totale et l'intégrité de la chaîne d'approvisionnement. Elle exporte du saumon frais vers d'autres pays à travers le monde, grâce à des partenariats avec des détaillants, des fumeurs et des restaurants.