Bbunge prévoit d'investir environ 550 millions de dollars pour construire une usine entièrement intégrée de concentré de protéines de soja (SPC) et de concentré de protéines de soja texturé (TSPC). La nouvelle installation devrait répondre à la demande croissante des clients pour des ingrédients clés dans la production d'aliments à base de plantes, de viande transformée, d'aliments pour animaux de compagnie et de produits d'alimentation animale. La construction de l'installation, qui sera adjacente et intégrée à l'usine de traitement du soja de Bunge à Morristown, dans l'Indiana, devrait commencer au premier trimestre 2023 et être mise en service à la mi-2025, créant environ 70 emplois à temps plein.

Elle devrait, à terme, traiter près de 4,5 millions de boisseaux de soja supplémentaires. La nouvelle installation devrait ajouter une échelle, une efficacité et une capacité non OGM significatives à l'opération SPC et TSPC conventionnelle existante de l'entreprise aux États-Unis à Bellevue, Ohio. La société prévoit de passer des contrats avec les agriculteurs pour établir un programme d'approvisionnement en soja traçable à partir de la récolte de 2025.

Dans le cadre de la croissance de Bunge et de son engagement envers ses clients, la société a également récemment investi 10 millions de dollars supplémentaires pour améliorer ses capacités techniques en matière de protéines végétales au Creative Solutions Center, près de son siège social de St. Louis. S'ajoutant à ses ressources existantes en matière de lipides et d'hydrates de carbone, le centre propose désormais des installations pilotes commerciales pour la viande et les produits laitiers alternatifs, la viande transformée et les boissons qui complètent ses laboratoires de boulangerie et de friture.

Il dispose également d'une installation de tests sensoriels, d'un laboratoire d'extrusion avec production de produits secs et à haute teneur en humidité et d'une cuisine de service alimentaire à grande échelle.