Berenberg relève sa recommandation de Conserver à Achat tout en maintenant son objectif de cours de 5,5 euros sur Elior. L'analyste souligne que depuis la publication de son rapport sectoriel le 17 août dernier, le cours de l'action a chuté de 15% tandis que le cours des actions des principaux acteurs du secteur a progressé de 10% en moyenne. Le bureau ajoute qu'il continue à penser que les grandes entreprises de restauration qui survivent à la crise actuelle bénéficieront des opportunités offertes par la reprise.
Elior Group figure parmi les leaders mondiaux de la restauration collective sous contrat. Le groupe assure la gestion de restaurants situés dans les entreprises et les administrations, les établissements d'enseignement, les établissements de soins et les maisons de retraite. Le CA par activité se répartit comme suit :
- gestion de restaurants (79,5%) ;
- prestations de services aux entreprises (20,2%) : prestations de services d'accueil, de propreté, de gardiennage, d'intérim et de recrutement, de télésurveillance, de services en milieux hostiles, etc. ;
- autres (0,3%).
La repartition géographique du CA est la suivante : France (48,6%), Europe (27,3%) et autres (24,1%).
ELIOR GROUP 
