La proposition de recours collectif déposée mardi devant le tribunal fédéral de Chicago par Richard Vilchis conteste l'allégation d'Eggland's Best selon laquelle ses œufs contiennent "25 % de graisses saturées en moins que les œufs ordinaires".

Selon la plainte, Eggland's Best affirme que ses œufs contiennent 1 gramme de graisses saturées par portion de 50 grammes, contre 1,5 gramme pour les œufs ordinaires.

Or, selon la plainte, des tests indépendants effectués en août dernier par Anresco Laboratories, une société basée à San Francisco et engagée par l'avocat de M. Vilchis, ont montré que les œufs Eggland's Best contiennent 2,84 grammes de graisses saturées par portion de 50 grammes.

La consommation d'une trop grande quantité de graisses saturées peut augmenter le taux de cholestérol et le risque de maladies cardiaques.

M. Vilchis, qui réside à Chicago, a déclaré que l'allégation commerciale "fausse, trompeuse et mensongère" d'Eggland's Best incite les consommateurs comme lui à payer plus cher parce qu'ils croient que ses œufs sont meilleurs pour leur santé.

Aucun consommateur raisonnable ne pourrait interpréter la déclaration d'Eggland's Best sur l'étiquette concernant la teneur en graisses saturées comme signifiant que les produits contiennent en réalité plus de graisses saturées que les "œufs ordinaires"", indique la plainte.

Eggland's Best, une coopérative, n'a pas immédiatement répondu mercredi aux demandes de commentaires. Cal-Maine Foods, le plus grand producteur d'œufs des États-Unis et membre de la coopérative, n'a pas répondu immédiatement à des demandes similaires.

P. Renee Wicklund, une avocate du cabinet Richman Law & Policy qui représente Vilchis, n'a pas non plus répondu immédiatement aux demandes de commentaires.

La plainte vise à obtenir des dommages et intérêts non spécifiés pour les acheteurs d'œufs, pour violation des lois de l'Illinois contre la fraude à la consommation et les pratiques commerciales trompeuses.

Les graisses saturées sont naturellement présentes dans de nombreux aliments, notamment les viandes, les produits laitiers, le beurre et certaines huiles. D'autres aliments, comme les légumes et les céréales complètes, en contiennent moins.

L'American Heart Association recommande que les graisses saturées ne représentent pas plus de 6 % des calories.

Cela équivaut à 13 à 17 grammes de graisses saturées pour les personnes qui consomment 2 000 à 2 500 calories par jour.

En 1996, Eggland's Best a payé une amende civile de 100 000 dollars pour régler le différend avec la Commission fédérale du commerce concernant les allégations relatives au cholestérol dans son marketing.

L'affaire est Vilchis v Eggland's Best Inc et al, U.S. District Court, Northern District of Illinois, No. 24-02073.